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  • 吉首市引*“把脉”茶叶生产加工开出改进“良方”

    作者:admin 发布日期: 2020-03-10 二维码分享

    春到三月,湘西黄金茶生产进入采制关键期。3月6日至7日,湘西土家族苗族自治州吉首市茶叶企业、合作社的加工厂房、茶园基地里,迎来了许多熟悉的面孔,他们是湖南省农科院茶叶研究所所长张曙光、副所长王沅江组成的*服务团,对吉首市茶产业复工复产情况进行调研,指导春茶加工和茶园培管,开展科技服务。

    *团先后走访了河溪镇、马颈坳镇的多家茶叶加工车间,现场指导生产加工,并 “把脉”各项加工环节,开出工艺改进“良方”,帮助生产企业查找问题,改进工艺,提升加工技能。


    *团认真观察干茶外形、色泽

    “用五斗烘干机在干燥时,如果边缘的茶叶翻动不及时容易造成糊焦叶,影响茶叶品质,建议你们在*后足干环节选用箱式烘干机。”*们从外形、香气、颜色、滋味,叶底等对企业近期已加工产品进行专业审评,对吉首市茶企加工生产的湘西黄金茶品质给予了很高的肯定,并从产品审评中查找加工中可能存在的问题,看得严谨、讲得真切。*们还从严控采摘标准,科学合理施肥,加强茶园管理等方面一一进行指导。一旁的茶叶加工企业负责人听得认真、记得细致。

    河溪镇丰裕隆茶叶专业合作社理事长张晓梅,趁着他们来合作社指导加工,又带着*团去合作社基地求助培管指导。*团仔细查看茶园长势,从修剪,施肥,立体采摘等方面给出了许多很好的建议。

    “我们公司一直严把产品质量关,茶园基地一直遵照有机茶园标准进行培管,*们结合我们企业生产实际,科学、细致的指导对我们来说就像是雪中送炭。” 张晓梅向笔者介绍到,“我们合作社自2012年开发种茶以来,*们几乎每年都会来指导,都已变成熟人朋友了。”

    近年来,随着产业发展和消费市场扩张,生产加工企业如雨后春笋涌现,**、稳定的加工技术是目前茶叶企业*急需的。产业发展以来,吉首市的黄金茶生产得到省茶叶研究所*团队的关注和指导,多次点对点、一对一对茶企、合作社开展指导和帮扶。全市加工企业技能大幅提升,工艺日趋成熟和稳定。

    目前,吉首市茶园面积11.23万亩,可采茶园面积7.5万亩,2019年干茶产量1380吨,综合产值6.9亿元。全市现有加工茶企、合作社共110余家,其中具备规模加工能力的38家,建成年加工能力2000吨以上高标准绿、红茶智能生产线6条。同时,茶类结构不断优化,逐渐形成以名优绿茶为主,红茶为辅,兼制白茶、黑茶、黄茶的产业发展模式。不断创新和研发新产品,相继研发黄金杜仲养生红茶、黄金茶枕、黄金茶面膜等特色产品。

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